<div>Nguyên liệu:&nbsp;<br></div><div><br></div><div>Chân giò lợn (có thể để nguyên cả cái hoặc nếu muốn ăn phần ít xương bạn có thể chặt bỏ phần từ khuỷu đến móng; thuốc bắc (bạn có thể mua từng loại riêng hoặc loại đã đóng túi có đầy đủ hỗn hợp bên trong như: cao kỷ tử, táo tàu, ý dĩ, hạt sen, thục địa, sâm…); nước dừa xiêm; hạt nêm từ thịt, nước mắm, bột canh…&nbsp;<div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://file.thanhtravietnam.vn/data/old_img/Portals/0/NEWS_IMAGES/huyentt/2015_5/chan_gio_ham_thuoc_bac_1.jpeg" width="500px"></div></div><div><br></div><div>Cách làm:</div><div><br></div><div>- Chân giò mua về rửa sạch để nguyên chiếc (hoặc chặt miếng vừa ăn), dùng cây xiên tre hoặc cây xăm chuyên dụng xăm đều lên bề mặt miếng thịt. Lấy một chút hạt nêm ướp cho đều để khoảng một tiếng.</div><div><br></div><div>- Gói thuốc bắc mua về đổ ra rá vo gạo rửa nhanh qua nước cho hết bụi bẩn. Đặt nồi lên bếp, cho nước dừa xiêm &nbsp;và một lít nước, đổ gói thuốc bắc vào đun đến khi nước sôi và có mầu nâu đậm, lúc này cho thêm nửa thìa canh nước mắm, một thìa cà phê bột canh khuấy đều. &nbsp;Đặt miếng chân giò vào đun cho nước sôi, &nbsp;điều chỉnh nhỏ lửa, đậy vung kín. Khi đun được 30 phút, lúc này miếng chân giò đã đổi sang màu của thuốc bắc, bạn dùng đũa lật miếng chân giò để hai mặt miếng chân giò được đều màu. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong vòng 1 giờ là được.</div><div><br></div><p>- Bạn vớt ra đĩa, rắc chút hạt tiêu, &nbsp;ăn nóng kèm với cơm, bún hay bánh mỳ đều được.</p><p><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-style: normal; font-variant: normal; line-height: 21px;">Món ăn này còn thích hợp dành cho người cao tuổi hoặc trẻ em vì độ mềm và bổ dưỡng. Bạn có thể &nbsp;nấu món ăn này để ăn thường ngày hoặc vào mỗi dịp lễ, tết.<div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://file.thanhtravietnam.vn/data/old_img/Portals/0/NEWS_IMAGES/huyentt/2015_5/chan_gio_ham_thuoc_bac_2.jpeg" width="500px"></div></span></p><div>Lưu ý :&nbsp;<br></div><div><br></div><div>+ Để không mất thời gian đun lâu bạn có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi hầm.</div><div><br></div><div>+ Muốn ăn ít nước hay nhiều nước bạn có thể điều chỉnh lượng nước tùy thích..</div><div><br></div><p>+ Độ đậm nhạt vừa ăn của nước dùng bạn nên nếm vào thời điểm trước khi bắc xuống khoảng 5 phút khi món ăn đã chín.</p><p>+ Dùng chân giò lợn đã quay sẵn hoặc nướng cho vàng bì cũng là những thử nghiệm hay bạn nhé!</p><div>Chúc bạn thành công!<br></div><div><br></div><div style="text-align: right;"><b>Khánh Phương</b></div><div><br></div>