"Cô nào chồng bỏ, chồng chê
Ăn cây kẹo kéo chồng mê, chồng về."

"Có tiền mà để làm gì
Không mua kẹo kéo Bắc Kỳ ăn chơi."

"Kẹo kéo, càng kéo càng dài, càng nhai càng ngọt, nuốt nước bọt ngọt...hàng tuần."

"Kẹo kéo, càng kéo càng dài, càng nhai càng ngọt, ngọt như đường cát, mát như đường phèn. Ai mua kẹo kéo không."

Kẹo kéo - món quà mang đậm hồn quê dân dã của người Việt được làm từ đường hoặc mật mía đun nóng (người ta còn gọi là thắng đường). Đun cho đến khi đủ độ để thử nhỏ một giọt mà nó không tan trong nước là được.

Sau đó, hỗn hợp này được đánh đều tay cho quánh lại, rồi mang ra tiếp tục đánh bằng những chiếc que tre to trên một mặt phẳng lớn, với động tác lặp đi lặp lại, cứ đánh rồi lại kéo cho đến khi khối đường đạt đến độ trắng và dẻo.

Kẹo kéo thường được làm thành hai loại có nhân hoặc không nhân, nếu có nhân thường là lạc (đậu phộng) rang chín, bỏ vỏ giã dập dồn vào giữa khối kẹo to, bọc vào nilon hoặc khăn sạch, khi ăn mới kéo nhẹ ra thành từng thanh hoặc sợi mỏng manh.

Chúng tôi ngày ấy rất thích chí với loại kẹo này. Người bán kẹo thường không bán mà đi đổi. Mà nếu có bán thì lũ nhóc chúng tôi cũng chẳng kiếm đâu ra tiền để mua. Thật may, vật phẩm để đổi chỉ là những vỏ lon cũ, túi nilon, nhựa nát (dép, rổ, rá, chậu…), được chúng tôi gom lại thấp thỏm chờ “ông kẹo kéo đi qua”. Ông kẹo kéo ngày ấy cũng giống như người chủ của trò chơi Chiếc nón kỳ diệu trên truyền hình bây giờ. Ông có hẳn một chiếc đĩa tròn như mặt đồng hồ, trên đó khắc đủ số đo độ dài từ 5 đến 15cm. Chúng tôi sau khi đưa những vật phẩm đổi cho ông sẽ được cầm vào một chiếc đinh gắn trên mặt đĩa, khi vòng tròn của nó xoay tít, chúng tôi thả tay ra để chiếc đinh bắn vào mặt đĩa và độ dài của chiếc kẹo được kéo sẽ là con số mà chiếc đinh chỉ vào.

Thật tiếc, là trẻ con bây giờ rất ít và hầu như là không còn còn được thưởng thức những món quà quê dân dã như thế nữa! Kẹo kéo, kẹo mạ rồi cả những trò chơi dân gian nữa nếu không bảo tồn và lưu giữ chúng sẽ lần lượt trôi vào quá khứ xa xôi.

Hạ Huyền