Chương trình đặt ra mục tiêu chung là quản lý và kiểm soát an toàn thực phẩm (ATTP). Qua đó, phát huy tính hiệu quả, chủ động trong việc bảo vệ sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng, đáp ứng yêu cầu phát triển kinh tế - xã hội của tỉnh.
Đồng thời, đề ra chỉ tiêu phấn đấu thanh tra, kiểm tra 100% cơ sở sản xuất ban đầu, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, kinh doanh thức ăn đường phố có nguy cơ cao gây mất ATTP.
Một trong những nhiệm vụ trọng tâm của Chương trình là hoạt động thanh tra, kiểm tra, giám sát bảo đảm ATTP. Cụ thể, các Sở: Y tế, Nông nghiệp và Tài nguyên, Công Thương, Công an tỉnh, Cục Quản lý thị trường, UBND các huyện, thành phố chủ động, nâng cao hiệu quả phối hợp liên ngành. Trong đó, ngành Y tế là chủ lực thực hiện kiểm tra ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh trong các đợt cao điểm.
Đồng thời, tập trung hơn nữa công tác phòng ngừa, xử lý nghiêm các vi phạm; tăng cường kiểm tra, giám sát, ngăn chặn thực phẩm giả, thực phẩm lậu, nhất là tại các địa bàn, tuyến trọng điểm. Công khai tổ chức, cá nhân vi phạm ATTP bị xử lý theo quy định.
Công an tỉnh, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch chủ trì, phối hợp với các cơ quan có liên quan rà soát, phát hiện, xử lý vi phạm đối với hoạt động quảng cáo thực phẩm chức năng trên báo, đài và môi trường mạng. Có biện pháp kịp thời ngăn chặn, gỡ bỏ các website, nội dung quảng cáo vi phạm.
Bên cạnh đó, Sở Công Thương, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch chủ trì, phối hợp với Sở Y tế, Công an tỉnh, Ban Chỉ đạo 389 tỉnh và UBND các huyện, thành phố tăng cường rà soát, thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm kinh doanh thực phẩm chức năng trên thương mại điện tử và nền tảng thương mại chưa cấp Giấy tiếp nhận đăng ký công bố sản phẩm hoặc chưa nộp bản Tự công bố đến cơ quan có thẩm quyền.
Để Chương trình được triển khai hiệu quả, cần tăng cường vai trò giám sát của Mặt trận Tổ quốc, Hội Nông dân, Hội Liên hiệp Phụ nữ và đoàn thể các cấp trong việc thực hiện, lên án các hành vi, cơ sở vi phạm về ATTP.
Ngoài ra, thực hiện giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, như: Lấy mẫu giám sát, gửi mẫu kiểm nghiệm các chỉ tiêu đánh giá ô nhiễm về vi sinh, hóa học theo các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật và quy định về ATTP; phân tích, xử lý các sự cố về ATTP, cảnh báo kịp thời cho người tiêu dùng biết thực phẩm không an toàn để phòng ngừa./.