Nộm gà xé phay
Thứ ba, 30/06/2015 - 00:28 (GMT+7)
(ThanhtraVietnam) – Một món ăn đơn giản, dễ làm, vừa hài lòng dân nhậu lại vừa "ưng bụng" phe “chuyên đả mồi” (những người không thích uống bia rượu) và nhất là ăn hoài không chán… Còn chờ gì nữa, vào bếp thôi bạn ơi!
Nguyên liệu:
- Nửa con gà ta (bạn có thể dùng phần đùi gà công nghiệp nếu thích ăn gà mềm)
- Một củ hành tây
- Một mớ rau răm
- Nửa lạng lạc nhân
- Gia vị muối, đường, dấm, hạt nêm, hạt tiêu, ớt…
Cách làm:
- Hành tây lột vỏ, bỏ phần lõi rễ, thái mỏng theo chiều dọc hoặc ngang. Có hai cách để bạn khử mùi hăng của hành đó là:
1. Bạn ngâm ngay hành vừa thái vào đá lạnh khoảng 15 phút, rồi vớt ra, để ráo.
2. Bạn rắc một thìa muối trắng lên hành vừa thái, trộn đều, đợi khoảng 15 phút thì rửa lại với nước đã đun sôi để nguội rồi vắt kiệt nước, để ráo.
- Hành sau khi khử hăng, bạn cho hành vào tô nhỏ rồi ngâm với hai thìa canh dấm trắng khoảng một tiếng, vớt ra rồi trộn với một thìa canh đường trắng.
- Gà luộc chín tới vớt ra để nguội. Bạn dùng dao nhỏ lọc bỏ xương sau đó xé từng lát một theo thớ thịt, phần da gà bạn dùng dao thái mỏng cho bằng với lát thịt gà đã xé (nếu không thích, bạn có thể bỏ phần da đi nhé), rồi trộn gà với một thìa cà phê hạt nêm từ thịt và một chút hạt tiêu.
- Rang lạc nhân cho chín vàng, bạn cho vào một tờ báo ủ cho đến khi nguội hẳn, bóc vỏ, dã dập.
- Rau răm lấy phần ngọn non, rửa sạch thái nhỏ.
Trộn nộm:
- Sau khi các công đoạn sơ chế đã xong đến phần trộn lẫn các nguyên liệu: bạn dùng một tô lớn cho hành tây đã ướp đường, gà ướp hạt nêm, rau răm thái nhỏ vào cùng vài lát ớt rồi trộn đều, nếm cho vừa khẩu vị mình ăn (đủ vị: chua, cay, mặn, ngọt), để khoảng 10 phút rồi lại trộn đều một lần nữa.
- Bày nộm đã trộn lên đĩa, rắc lạc rang lên trên. Như vậy là bạn đã có một món ăn đơn giản mà rất ngon cho những người thân yêu rồi nhé.
- Bật mí một mẹo nhỏ với bạn là món này còn được dùng để “xử lý” món gà luộc sử dụng không hết vào mỗi dịp lễ, tết, cỗ bàn của các gia đình đấy.
Chúc bạn thành công!
Khánh Phương
huyentt
Từ khóa:
Ý kiến bình luận:
Hiện chưa có bình luận nào, hãy trở thành người đầu tiên bình luận cho bài biết này!
02 nội dung được Thanh tra Chính phủ chuyển hồ sơ sang Bộ Công an xem xét, điều tra, xử lý
Kim Dung - Dương Nguyễn
Tin đọc nhiều
Hòa Bình: Thành lập đảng bộ cấp xã mới
Phương Thảo
Đồng Tháp: Tăng cường hậu kiểm các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
(ThanhtraVietNam) - UBND tỉnh Đồng Tháp vừa có văn bản chỉ đạo các sở, ngành, huyện, thanh phố thuộc tỉnh tăng cường quản lý sản xuất, lưu thông thực phẩm.
Đình Thuyết
Ứng dụng khoa học công nghệ trong quản lý rủi ro lũ lụt
(ThanhtraVietNam) - Ngày 13/5/2025 - Hưởng ứng Tuần lễ Quốc gia Phòng, chống thiên tai năm 2025, Cục Quản lý Đê điều và Phòng, chống thiên tai phối hợp cùng tổ chức Plan International Việt Nam và Viện Chuyển đổi Môi trường và Xã hội (ISET) tổ chức hội thảo quốc gia với chủ đề “Ứng dụng khoa học, công nghệ trong quản lý rủi ro lũ lụt tại Việt Nam” tại TP. Phủ Lý, tỉnh Hà Nam.
M. Phương
Tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý nghiêm vi phạm về an toàn thực phẩm
(ThanhtraVietNam) - Đây là một trong những biện pháp được UBND tỉnh Quảng Bình chỉ đạo đẩy mạnh trong thời gian tới nhằm tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc và các bệnh truyền qua thực phẩm trên địa bàn.
Hoàng Minh
An Giang: Phường Núi Voi, thị xã Tịnh Biên nâng cấp tuyến đường giao thông nông thôn, hỗ trợ hộ nghèo
(ThanhtraVietNam) - Sáng ngày 11/05, Ủy ban nhân dân, Ủy ban Mặt trận tổ quốc Việt Nam cùng các đoàn thể hội nông dân phường Núi Voi, thị xã Tịnh Biên, tỉnh An Giang đã tổ chức đưa vào sử dụng công trình nâng cấp tuyến đường giao thông nông thôn Kênh đường Cầm.
PV
Vĩnh Phúc chỉ đạo "nóng": Siết chặt phòng ngừa, xử lý ô nhiễm môi trường
(ThanhtraVietNam) - UBND tỉnh Vĩnh Phúc vừa ban hành văn bản chỉ đạo hỏa tốc các sở, ban, ngành và địa phương tăng cường trách nhiệm, đẩy mạnh các giải pháp phòng ngừa, kiểm soát và xử lý nghiêm các hành vi gây ô nhiễm, vi phạm pháp luật về môi trường trên địa bàn tỉnh, nhằm khắc phục những tồn tại, thách thức đang đặt ra.
PV
Bắc Ninh đặt mục tiêu lọt Top 10 Chỉ số đổi mới sáng tạo quốc gia
(ThanhtraVietNam) - UBND tỉnh Bắc Ninh vừa ban hành kế hoạch chi tiết nhằm cải thiện và nâng cao Chỉ số đổi mới sáng tạo cấp địa phương (PII) trong năm 2025 và các năm tiếp theo, với mục tiêu rõ ràng là lọt vào nhóm 10 tỉnh, thành phố dẫn đầu cả nước về lĩnh vực này. Đây là nỗ lực nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội dựa trên khoa học công nghệ và đổi mới sáng tạo.
PV
Mở thẻ tín dụng Bac A Bank là có quà - miễn phí thường niên, hoàn tiền "ngập ví"
(ThanhtraVietNam) - Cùng BAC A BANK khám phá cách sử dụng thẻ tín dụng tối ưu để biến mọi giao dịch chi tiêu thành cơ hội nhận Combo hoàn tiền & miễn phí thường niên 02 năm đầu tiên.
Chủ động ứng phó với biến đổi khí hậu, tăng cường quản lý tài nguyên và bảo vệ môi trường
(ThanhtraVietNam) - Chính phủ mới ban hành Nghị quyết số 122/NQ-CP ban hành Kế hoạch thực hiện Kết luận số 81-KL/TW ngày 04/6/2024 của Bộ Chính trị về tiếp tục thực hiện Nghị quyết Trung ương 7 khóa XI về chủ động ứng phó với biến đổi khí hậu, tăng cường quản lý tài nguyên và bảo vệ môi trường.
K. Dung
VietinBank nâng quy mô gói tín dụng, đẩy mạnh đầu tư lĩnh vực lâm, thủy sản
(ThanhtraVietNam) - Thực hiện chỉ đạo của Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ tại Nghị quyết số 46/NQ-CP ngày 08/3/2025, Chỉ thị số 05/CT-TTg ngày 01/3/2025 và chỉ đạo của Ngân hàng Nhà nước Việt Nam, VietinBank đã đăng ký triển khai chương trình tín dụng ưu đãi lĩnh vực lâm, thủy sản quy mô lên tới 12.000 tỷ đồng, góp phần tháo gỡ khó khăn cho doanh nghiệp, người dân và thúc đẩy tăng trưởng kinh tế.
VietinBank
Huế tăng cường kiểm tra, ngăn chặn và xử lý các hoạt động sản xuất, buôn bán hàng giả
(ThanhtraVietNam) – Chủ tịch UBND Tp Huế yêu cầu tập trung triển khai công tác quản lý địa bàn, thường xuyên theo dõi, giám sát thị trường nhằm phát hiện kịp thời các diễn biến bất thường của hàng hóa lưu thông trên thị trường nhất là các sản phẩm sữa, thuốc, thực phẩm bảo vệ sức khỏe đặc biệt tại các kênh bán lẻ nhỏ lẻ, đại lý không chính thức, sàn thương mại điện tử và mạng xã hội, nơi tiềm ẩn nhiều nguy cơ về hàng giả, hàng không rõ nguồn gốc, hàng kém chất lượng
T.H
Nâng cao chất lượng nhân lực, thúc đẩy khoa học công nghệ trong kinh tế tư nhân
(ThanhtraVietNam) - Đào tạo, bồi dưỡng nâng cao chất lượng nguồn nhân lực và thúc đẩy khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số, chuyển đổi xanh, kinh doanh hiệu quả, bền vững là hai nhân tố quan trọng góp phần phát triển kinh tế tư nhân trong bối cảnh hiện nay.
Hoàng Minh
Cơ chế, chính sách ưu đãi đối với Trung tâm Đổi mới sáng tạo Quốc gia
(ThanhtraVietNam) - Chính phủ vừa ban hành Nghị định số 97/2025/NĐ-CP ngày 5/5/2025 quy định cơ chế, chính sách ưu đãi đối với Trung tâm Đổi mới sáng tạo Quốc gia.
BS
