Thanh tra Việt Nam - Tin tức cập nhật trong ngày

Người nông dân vỗ béo gà lợn để chuẩn bị đưa ra chợ bán. Lái buôn hàng chuyến về chợ quê, đến các cơ sở chăn nuôi mua gà lợn để đem về thành phố. Các siêu thị, trung tâm thương mại vừa mua thực phẩm đáp ứng nhu cầu hàng ngày, vừa chuẩn bị nhiều cho hàng tết. Rồi nhập thực phẩm các loại qua đường chính ngạch, tiểu ngạch. Rồi hoạt động mạnh mẽ của các nhà máy chế biến thực phẩm hay các hộ thủ công gói giò, làm mứt,... Thêm việc giá cả hạ, CPI tăng rất thấp, xu hướng bình ổn giá thị trường đang phổ biến, thắng vượt, cùng với sự dồi dào thực phẩm, xem ra nhu cầu thực phẩm của người tiêu dùng dịp tết sẽ được đáp ứng đầy đủ, không có lo thiếu. Chỗ vẫn còn, vẫn đáng phải lo, ấy là sự vệ sinh an toàn thực phẩm. Ra chợ, vào siêu thị vẫn bắt gặp một số thực phẩm đáng ngờ về sự sạch, sự lành. Thông tin báo đài liên tiếp phản ảnh những vụ việc nhập gà lậu, hàng thực phẩm thiu thối. Nhiều thứ thực phẩm chế biến dịp tết khó có thể có sự đảm bảo là an toàn, không có hoá chất, những chất phụ gia độc hại. Nhiều lò mổ lợn bẩn thỉu, xe máy chở lợn phanh thây, phơi giữa đường bụi, khói, trông mà khiếp. Chỉ nguyên những sự tai nghe, mắt thấy như thế thì đã thấy là đáng phải lo về sự an toàn thực phẩm trên thị trường hàng ngày cũng như chuẩn bị cho ngày tết.

Ảnh minh họa

Thế mà tới tấp các vụ ngộ độc thực phẩm cá nhân, trường học, hàng trăm công nhân nhà máy này nhà máy nọ ăn xong bữa cơm giữa buổi làm phải đi bệnh viện cấp cứu ngay, vẫn liên tiếp đăng tải trên báo đài, càng cho thấy mức nguy hại của thực phẩm không an toàn đang gia tăng cả về số lượng lẫn mức độ. Tuy chỉ là những gì phát hiện được, phản ảnh một phần tổng thể lớn sai phạm, song thống kê của cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế đã thấy đáng để sợ lắm rồi: năm 2014 số người tử vong do ngộ độc thực phẩm tăng gần 54% so với năm 2013. Toàn quốc ghi nhận 189 vụ ngộ độc thực phẩm với hơn 5.100 người mắc, 4.100 người đi viện và 43 trường hợp tử vong. Các đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm đã tiến hành thanh tra hơn 514.000 cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm thì có tới 112. 000 cơ sở vi phạm, với tổng số tiền phạt hơn 17 tỷ đồng. Vi phạm chủ yếu ở dụng cụ trang thiết bị phục vụ sản xuất, chế biến thực phẩm không đạt yêu cầu, vi phạm điều kiện vệ sinh cơ sở. Năm 2014 cục An toàn thực phẩm cũng đã tiến hành xử lý 113 cơ sở vi phạm, với tổng số tiền phạt hơn 2 tỷ đồng, nhiều cơ sở vi phạm về quảng cáo hàng thực phẩm của họ rất chi là ngon lành, đảm bảo vệ sinh, song thực tế đó lại là thực phẩm ô nhiễm. Gây ra ngộ độc thực phẩm còn do sử dụng thực phẩm bị ô nhiễm bởi các độc tố tự nhiên, chất hoá học độc hại, do thời tiết khí hậu nóng ẩm và ô nhiễm môi trường, nguồn thực phẩm có nguy cơ bị ô nhiễm vẫn chưa được kiểm soát triệt để. Tại các bếp ăn tập thể trường học khu công nghiệp do định giá bữa ăn ca của công nhân quá thấp dẫn đến việc đành phải lựa chọn nguyên liệu giá rẻ, hàng kém chất lượng, mua thịt thiu, cá ươn ở chợ chiều, chợ tối, khiến dễ gây ra việc không vệ sinh an toàn thực phẩm. Cũng phải kể đến nguyên nhân lớn là người sản xuất đã dùng quá nhiều hoá chất, áp dụng các biện pháp chế biến thực phẩm không đúng quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, thậm chí bơm hoá chất, bơm nước vào lợn, vào trâu, bò, dịch vụ ăn uống, cơm bụi càng phổ biến sự mất vệ sinh. Người tiêu dùng hoặc trước tình hình khó có thể chọn lựa cơm ăn nước uống khác cho sạch hơn, hoặc tâm lý dễ dãi trong sử dụng thực phẩm, đã góp thêm nguyên nhân bị ngộ độc thực phẩm.

Người tiêu dùng khó có thể kiểm tra được kỹ, rộng chất lượng thực phẩm nên việc bảo đảm an toàn thực phẩm phải chủ yếu trông vào các cơ quan quản lý nhà nước, nhưng đáng tiếc nhiều cơ quan này lại ít sâu sát, mà hay làm chiếu lệ, nhất là các cấp địa phương. Trước tình hình đáng phải lo như vậy, thiết nghĩ rất cần phải có các biện pháp mạnh tay, hiệu quả hơn trong quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm, thanh tra, xử lý những sai phạm cho thật nghiêm. Cũng cần phổ biến, tuyên truyền rộng rãi, nhất là thông qua các cơ quan báo chí việc nâng cao ý thức cảnh giác của người tiêu dùng, trách nhiệm người sản xuất kinh doanh thực phẩm. Các cấp, ngành, các hội bảo vệ người tiêu dùng cần tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng phản ánh những trường hợp sản xuất kinh doanh thực phẩm không an toàn, kiến nghị xử lý nghiêm những cơ sở kinh doanh sai phạm và công khai trên báo chí để tránh cho người tiêu dùng không mua lầm, răn đe các sai phạm bằng chính việc khiến cho người tiêu dùng tẩy chay những thứ hàng hoá không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Các cơ quan chủ quản của các trường học, khu công nghiệp cần chú ý hơn đến các bếp ăn tập thể. Rộng, lớn, căn bản hơn thì phải bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm ngay từ cơ sở sản xuất ban đầu, đến nhập hàng, chế biến, bán hàng. Một bữa ăn có trách nhiệm của Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn về sản xuất, chăn nuôi, Bộ Công Thương về chế biến, kinh doanh thực phẩm, Bộ Y tế về khâu cuối cùng của vệ sinh an toàn thực phẩm, tới ba bộ cùng tham gia quản lý mà vẫn không đảm bảo đảm an toàn, vệ sinh thì thực là đáng buồn. Nghe nói, Bộ Y tế sẽ cùng Bộ Thông tin Truyền thông, Bộ Văn hoá Thể thao và Du lịch thành lập các đoàn kiểm tra việc quảng cáo về vệ sinh an toàn thực phẩm, người tiêu dùng đang trông chờ kết quả. Được biết Thủ tướng Chính phủ đã có chỉ thị yêu cầu các bộ ngành, địa phương tiếp tục đẩy mạnh công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, phòng chống ngộ độc, triển khai và nhân rộng động viên cổ vũ các mô hình làm tốt. Tất nhiên, chính bản thân những người tiêu dùng nhất là trong dịp áp tết càng phải cảnh giác nhiều hơn khi mua thực phẩm, phản ánh kịp thời những nghi ngờ, sai phạm.

Trung Vũ