Súp cua

Súp cua là món ăn được du nhập từ phương Tây, khi mới vào Việt Nam, món ăn này chỉ được bán trong các nhà hàng ở Sài Gòn. Dần dà, món ăn được Việt hóa cho phù hợp với khẩu vị và cuộc sống của người dân bản địa. Ngày nay, súp cua là món ăn rất phổ biến. Bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này trên các con đường ở Sài Gòn.

Món ăn đơn giản nhưng là sự pha trộn rất khéo léo giữa các nguyên liệu như bột năng, trứng đánh tan, thịt cua, nấm rơm, trứng cút... cùng cách nấu không có gì khác biệt. Tuy nhiên, theo đánh giá của thực khách thì súp cua là một món ăn chất lượng, thơm ngon và đậm đà.

Chén súp cua đặc quánh, nóng hổi, là sự pha trộn nhiều màu sắc với màu đỏ gạch của thịt cua, màu vàng của trứng tráng, màu xanh của hành ngò... trông thật hấp dẫn, thêm một ít tiêu bột, ớt băm càng làm món ăn đậm đà và thơm ngon hơn.

Ở Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức súp cua Hạnh, chợ Tân Định (quận 1), quán súp cua 22 Lê Quang Định (quận Bình Thạnh), súp cua vỉa hè góc nhà thờ Đức Bà (quận 1)...

Bò bít tết

Cùng với súp cua, bò bít tết cũng là món ăn có nguồn gốc phương Tây. Trước đây, bò bít tết là món ăn chỉ có mặt trong các nhà hàng, quán ăn sang trọng. Tuy nhiên, không biết từ khi nào, bò bít tết đã cởi bỏ lớp áo khoác sang trọng của mình để trở thành món ăn bình dân, gia nhập vào đội ngũ những món ăn đường phố được ưa thích của người Sài Gòn.

Một phần bít tết đầy đủ gồm có thịt bò, khoai tây, patê, trứng ốpla, bánh mì, ăn kèm với tương ớt cùng nước tương. Món ăn nóng hổi với hương thơm quyến rũ được mang ra cho thực khách. Miếng thịt bò chín mềm với phần thịt bên ngoài cháy cạnh thật hấp dẫn. Dùng dao thái thịt bò thành từng phần nhỏ, cho ít nước tương, tương ớt vào và thưởng thức.

Thịt bò được tẩm vừa ăn, có vị ngọt nhẹ đặc trưng. Bên cạnh đó là patê béo nhưng không ngấy, trứng ốp la vàng ươm vừa chín đến, khoai tây được chiên vàng giòn... Tất cả các thành phần đó hòa quyện vào nhau, tạo nên một hỗn hợp thơm ngon khiến thực khách khó tính nhất cũng phải hài lòng. Ngày nay, bò bít tết là món ăn rất quen thuộc với nhiều người vị sự ngon miệng và mức giá tương đối vừa phải. Bò bít tết có thể dùng làm món điểm tâm hoặc ăn vào buổi chiều tối điều rất ngon miệng.

Theo Huấn Phan
Ngôi sao