Chuẩn bị:

2 chén (400g) Bột mì đã rây mịn

1 muỗng cà phê (5 ml) muối

2 muỗng cà phê (10 ml) bột nở

2 muỗng canh đường (30 ml)

5 quả trứng gà, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng

2 chén sữa (355 ml)

2-5 muỗng canh (30-75 ml) dầu hoặc bơ tan chảy

1-2 muỗng cà phê (5-10 ml) vani

Cách làm:

Cắm điện cho nóng khuôn bánh (bạn có thể mua khuôn bánh waffle tại các cửa hàng đồ điện gia dụng với giá từ 150.000đ đến 500.000đ tùy kích cỡ)

Trộn bột mì, muối, đường, bột nở vào bát

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng để riêng 2 bát

Đánh bơ, dầu và lòng đỏ trứng với nhau

Trộn hỗn hợp trên với lòng trắng trứng đã đánh mịn ( trộn nhẹ tay để bánh được xốp)

Đổ bột bánh vào khuôn, đóng nắp và chờ bánh chín

Cắt đôi dâu tây và trọn chúng với đường cát, sau đó để vào tủ lạnh

Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn

Bánh waffle phù hợp nhất khi ăn với siro trái cây và dâu tây đã ướp lạnh

Thu Hiền – Khánh Quỳnh