<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><span style="font-size:10.0pt;line-height:120%;font-family:Arial">Tuy nhiên, nếu biết rằng, ăn thừa muối có thể gây tăng huyết áp, các bệnh tim mạch như tai biến mạch máu não, bệnh động mạch vành và các bệnh khác như: suy thận, ung thư dạ dày, loãng xương,… thì hẳn mỗi người sẽ tìm cách thay đổi thói quen ấy. Hiện nay, muối mà chúng ta đang sử dụng dưới dạng muối tinh và các loại gia vị chưa nhiều muối như bột canh, hạt nêm, nước mắm, xì dầu (nước tương), mì chính (bột ngọt). Muối được đưa vào cơ thể qua bữa ăn hàng ngày từ 3 nguồn chính, trong đó, 70% cho vào khi sơ chế, nấu và khi ăn (chấm, trộn,…); 20% từ thực phẩm chế biến sẵn; 10% có sẵn trong thực phẩm tự nhiên.</span>&nbsp;</p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><span style="font-size:10.0pt;line-height:120%;font-family:Arial"><div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://file.thanhtravietnam.vn/data/old_img/Portals/0/NEWS_IMAGES/dunglk/2014_10/muoi.jpg" width="500px"></div></span></p><p class="MsoNormal" align="center" style="text-align:center;line-height:120%"><i><span style="font-size:10.0pt;line-height: 120%;color:blue">Muối là vi chất dinh dưỡng không thể thiếu đối với con người <o:p></o:p></span></i></p><div style="color: #666666;font-size: 11px;line-height: 18px;text-align: center;font-style:italic;"> <p class="MsoNormal" align="center" style="line-height: 120%;"><i><span style="font-size:10.0pt;line-height: 120%;color:blue">nhưng sử dụng thừa muối lại đem đến nhiều nguy cơ khó lường trước<o:p></o:p></span></i></p></div><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><span style="font-size:10.0pt;line-height:120%;font-family:Arial">Như đã nói ở trên, việc ăn thừa muối thường xuyên là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bệnh tăng huyết áp. Bệnh tăng huyết áp rất phổ biến và nguy hiểm. Trong chúng ta, cứ 4 người thì có ít nhất 1 người bị bệnh tăng huyết áp (tăng huyết áp là khi huyết áp tâm thu lớn hơn hoặc bằng 140mmHg và/hoặc huyết áp tâm trương lớn hơn hoặc bằng 90mmHg). Tăng huyết áp dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm như bệnh tim mạch, mù lòa, suy thận. Cứ 10 trường hợp tử vong, có tới 4 trường hợp là do bệnh tim mạch. Các tổ chức y tế hàng đầu thế giới đã chứng minh rằng, tăng huyết áp là kẻ giết người thầm lặng vì hàng ngày, người bị bệnh không có biểu hiện bất thường. Một nửa số người tăng huyết áp không biết mình đã bị mắc bệnh.</span>&nbsp;</p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><span style="font-size:10.0pt;line-height:120%;font-family:Arial">Để giảm ăn muối, mỗi người, mỗi gia đình hãy thực hiện cho bớt muối, chấm nhẹ tay và giảm ngay đồ mặn. Chúng ta hãy tập thói quen cho bớt muối bằng cách, khi nấu ăn giảm dần lượng muối và gia vị chứa nhiều muối cho đến khi giảm một nửa. Tự nấu ăn ở nhà cũng là một cách hay để dễ kiểm soát lượng muối sử dụng. Bên cạnh đó, không nên cho muối hoặc gia vị vào nước luộc rau, nếm thức ăn trước khi cho thêm mắm, muối; sử dụng các gia vị khác(tiêu ớt, chanh,…) để ăn ngon hơn mà không cần dùng nhiều muối. Ngoài ra, chúng ta không nên chấm các món ăn đã mặn vào nước mắm, muối hay gia vị chứa nhiều muối, không chấm trái cây với muối và gia vị; thường xuyên ăn các món luộc hơn; và nhớ đọc hàm lượng muối trên nhãn thực phẩm trước khi mua và sử dụng để có lựa chọn phù hợp cho bữa ăn của bản thân và gia đình,…</span>&nbsp;</p> <p class="MsoNormal" align="right" style="text-align:right;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height: 120%;font-family:Arial">K. Dung<o:p></o:p></span></b></p>