Theo đó, yêu cầu Sở Thông tin và Truyền thông, Sở Y tế, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Đài Phát thanh và Truyền hình tỉnh, Báo Bắc Ninh, UBND các huyện, thành phố tập trung vận động cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người dân thực hành đúng về các biện pháp đảm bảo ATTP, vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường, phòng ngừa các sự cố về ATTP. Phổ biến, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật về đảm bảo ATTP, chủ động áp dụng các biện pháp giảm thiểu các sự cố về ATTP.

Bắc Ninh tăng cường công tác thanh tra đảm bảo ATTP trong mùa hè. Ảnh minh họa

Yêu cầu các cơ sở và người dân tuyệt đối không sử dụng các nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm đã bị ôi thiu, hỏng, mốc, không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng, gia súc, gia cầm chết bệnh làm thức ăn hoặc để chế biến, kinh doanh; không thu hái, đánh bắt, kinh doanh, sử dụng các sản phẩm động, thực vật độc như: nấm độc, côn trùng lạ... Nước sử dụng trong ăn uống, chế biến phải đạt quy chuẩn kỹ thuật, có chất lượng bảo đảm, đáp ứng yêu cầu sử dụng cho mục đích ăn uống, sinh hoạt.

Tuyên truyền hướng dẫn các hộ chăn nuôi, trồng trọt sử dụng các loại thức ăn, thuốc, hóa chất, chất xử lý môi trường nằm trong danh mục được phép sử dụng, không sử dụng các chất cấm trong chăn nuôi, trồng trọt nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh môi trường, an toàn dịch bệnh và đảm bảo ATTP. Hướng dẫn, vận động người dân thực hiện tốt nếp sống văn minh trong việc tổ chức hiếu, hỉ gắn với công tác đảm bảo ATTP; thực hiện thu gom, xử lý chất thải đảm bảo vệ sinh theo đúng quy định; chủ động áp dụng các biện pháp phòng chống NĐTP và các bệnh truyền qua thực phẩm thường gặp trong mùa hè.

Bên cạnh đó, UBND các huyện, thành phố chỉ đạo các cơ quan chuyên môn, đơn vị chức năng địa phương chủ động phối hợp với Đội thanh tra - Quản lý ATTP trên địa bàn tăng cường thanh tra, kiểm tra, giám sát ATTP đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt tập trung vào các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các cơ sở kinh doanh nước giải khát, nước đá, cơ sở giết mổ, kinh doanh gia cầm; bếp ăn tập thể tại bệnh viện, khu công nghiệp... Phát hiện sớm và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm quy định ATTP và công khai các vi phạm trên phương tiện thông tin để kịp thời cảnh báo cho cộng đồng.