10 lý do ưu tiên cá biển trong thực đơn
Thứ sáu, 07/11/2014 05:38 (GMT+7)
Cá biển rất giàu protein, ít chất béo, cung cấp nhiều vitamin A và D. Đặc biệt, cá thịt trắng thì ít chất béo hơn các loại khác. Những loại cá dầu như: cá hồi, cá thu, cá xác- đin, cá ngừ thì chứa nhiều axit béo omega-3...
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><span style="font-size:10.0pt;line-height:120%;font-family:Arial">Vì cơ thể con người
không thể tạo ra được những chất dinh dưỡng thiết yếu này, nên cá đóng vai trò
quan trọng trong bữa ăn. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Tốt cho tim:</span></b><span style="font-size:10.0pt;
line-height:120%;font-family:Arial"> Omega-3 có trong cá giúp tránh các bệnh về
tim và giảm cholesterol trong máu. Nghiên cứu cho thấy ăn cá mỗi tuần có thể
làm giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh tim.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Giảm tắc mạch máu</span></b><span style="font-size:
10.0pt;line-height:120%;font-family:Arial">: Các loại omega-3 như EPA and DHA
trong cá ngăn cơ thể tạo ra eicosanoids, một chất làm đông máu.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Ngừa viêm khớp:</span></b><span style="font-size:10.0pt;
line-height:120%;font-family:Arial"> Nghiên cứu gần đây cho thấy có mối quan hệ
giữa omega-3 với bệnh viêm khớp. Do đó, ăn nhiều cá có thể ngăn ngừa bệnh, giảm
sưng đau ở các khớp xương. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><span style="font-size:10.0pt;
line-height:120%;font-family:Arial"><div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://file.thanhtravietnam.vn/data/old_img/Portals/0/NEWS_IMAGES/hangnt/2014_11/ca_bien.jpg" width="500px"></div><div style="color: #666666;font-size: 11px;line-height: 18px;text-align: center;font-style:italic;"><i style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-variant: normal; line-height: 14.3999996185303px; color: rgb(0, 0, 0); text-align: justify;"><span style="font-size: 10pt; line-height: 16px; color: blue;">Trong thịt cá cũng chưa retinol, một loại vitamin A giúp tăng cường thị lực. Hình minh họa.</span></i><br></div></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b style="line-height: 120%;"><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Sáng mắt:</span></b><span style="font-size: 10pt; line-height: 120%; font-family: Arial;"> Omega-3 ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng
do tuổi tác cao (AMD) làm mờ mắt. Cá cũng chứa retinol, một loại vitamin A giúp
tăng thị lực.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Cung cấp nhiều dinh dưỡng thiết yếu:</span></b><span style="font-size:10.0pt;line-height:120%;font-family:Arial"> như I ốt, kẽm,
kali, selen. I ốt tốt cho tuyến giáp, selen tạo ra enzim bảo vệ cơ thể khỏi ung
thư.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Hơi thở sâu:</span></b><span style="font-size:10.0pt;
line-height:120%;font-family:Arial"> Trẻ em ăn cá thường ít hen suyễn. Ăn nhiều cá cũng giúp phổi khỏe hơn.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Lạc quan:</span></b><span style="font-size:10.0pt;
line-height:120%;font-family:Arial">
Omega-3 trong cá ngăn ngừa suy nhược cơ thể và tâm trạng chán nản sau
khi sinh.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><span style="font-size:10.0pt;line-height:120%;font-family:Arial">Một chế độ ăn giàu
dầu cá giúp bảo vệ đường ruột tốt hơn. Hình minh họa.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Da đẹp:</span></b><span style="font-size:10.0pt;
line-height:120%;font-family:Arial"> Omega-3 không những bảo vệ da khỏi ảnh
hưởng có hại của tia UV mà còn ngăn ngừa bệnh chàm, vảy nến. Cá cũng chứa nhiều
collagen (một loại protein) làm da trơn mịn.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Chống viêm ruột:</span></b><span style="font-size:10.0pt;
line-height:120%;font-family:Arial"> Một
chế độ ăn nhiều dầu cá giúp chống các bệnh viêm nhiễm đường ruột.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="text-align:justify;line-height:120%"><b><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Tốt cho não:</span></b><span style="font-size:10.0pt;
line-height:120%;font-family:Arial"> Não người có 60% chất béo, chủ yếu là
omega-3. Cho nên những người ăn cá thì ít bị mất trí nhớ về già. DHA, một loại
omega-3 trong cá có thể cải thiện sự tập trung, kĩ năng đọc của trẻ em… <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" align="right" style="text-align:right;line-height:120%"><i><span style="font-size:10.0pt;line-height:
120%;font-family:Arial">Theo HƯƠNG THÙY (PLO)<o:p></o:p></span></i></p>
hangnt