Tỉnh táo trong tiêu dùng và kinh doanh đồ uống

Áp tết là dịp sôi động của thị trường đồ ăn nước uống. Xưa nay vốn thế, thời kinh tế thị trường hàng hoá nhiều hơn, mức sống của số đông dân chúng cũng cao hơn, lương thưởng tết cũng khá, nên nhu cầu, sức mua hàng tết cũng tăng theo. Trong đó có  đồ uống là thứ người ta mua nhiều để làm quà tết và dùng uống mỗi bữa. Từ rượu quê, bây giờ đồ uống đã có thêm sự cung cấp của các nhà máy và của ngoại nhập. Số lượng xem ra ít còn phải lo, chỗ lo đồ uống là chất lượng. Những ngày này, qua đài báo phản ánh, thực tế nhiều người đi mua gặp phải là tình trạng nhiều rượu ngoại giả, rượu ta pha cồn công nghiệp, bia kém chất lượng. Đem lại sự buồn vì tốn tiền mua phải đồ uống giả, nhất là không yên tâm, lo sợ tật bệnh với đồ uống. Khốn nỗi, sợ thì có sợ, nhưng vẫn cần, nên vẫn phải mua. Vẫn có, vẫn tăng nhiều người mua, có cầu, tất đua nhau cung, hàng quê có, nhiều hơn vẫn là hàng công nghiệp đồ uống. Tuy không khuyến khích uống những thứ có cồn, báo đài không được quảng cáo rượu, nhưng dù sao, sản xuất đồ uống, trong đó có bia, rượu, vẫn là một ngành công nghiệp, do vậy cũng đang đóng góp không nhỏ cho nền kinh tế nước nhà. Khoảng 30.000 tỷ đồng là số tiền ngành kinh doanh đồ uống đóng góp cho ngân sách nhà nước trong giai đoạn từ 2011 đến 2015, tạo ra hàng vạn việc làm cho người lao động, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng cao cho trong nước và tham gia xuất khẩu. Mặc dù mấy năm qua ngành đồ uống cũng có lúc bị ảnh hưởng bởi cuộc khủng hoảng kinh tế toàn cầu, sụt giảm kinh tế trong nước, vì lợi ích sức khoẻ và an sinh xã hội, chính sách quản lý bia rượu cũng chặt chẽ hơn theo hướng hạn chế tiêu dùng rượu bia. Song đứng về lợi ích thuần giá trị kinh tế mà nói, mấy năm qua ngành đồ uống nước ta cũng phát triển khá, đóng góp không nhỏ vào nền kinh tế chung. Được như vậy là nhờ các cơ quan nhà nước về quản lý kinh tế đã có chủ trương thích hợp, biện pháp hữu hiệu để chỉ đạo, định hướng và điều tiết việc sản xuất, kinh doanh đồ uống, khuyến khích doanh nghiệp kinh doanh đảm bảo chất lượng, cạnh tranh lành mạnh. Hiệp hội bia rượu nước giải khát Việt Nam đã tham gia góp ý kiến xây dựng các chính sách liên quan đến sản xuất kinh doanh bia rượu, đưa sản xuất phát triển trên 7%, thực hiện nghị quyết của Chính phủ về tăng cường thực hiện các giải pháp trọng tâm đảm bảo trật tự an toàn giao thông và chính sách quốc gia về phòng chống tác hại của lạm dụng đồ uống có cồn, ra mắt Diễn đàn uống có trách nhiệm Việt Nam. Hầu hết các doanh nghiệp ngành đồ uống đều thực hiện tốt nghĩa vụ ngân sách nhà nước, chú trọng đầu tư công nghiệp tiên tiến, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường, cạnh tranh chất lượng. <o:p></o:p>        Tuy vậy một số doanh nghiệp ngành đồ uống vẫn còn lúng túng trong việc lựa chọn các giải pháp phù hợp để nâng cao năng suất, chất lượng, dẫn đến chỗ tốc độ nâng cao năng suất chất lượng của đồ uống Việt Nam hiện vẫn thấp hơn nhiều nước. Trước tình hình mở rộng, phát triển sâu hội nhập kinh tế khu vực và thế giới, việc sản xuất, tiêu thụ đồ uống của nước ta đã có thêm nhiều thuận lợi, nhất là với xuất  khẩu khi thuế quan về không, thị trường rộng mở. Nhưng thị trường đồ uống trong nước, bắt đầu từ năm 2016 này lại nóng lên với  nhiều khó khăn, thách thức về cạnh tranh  với các nhà đầu tư nước ngoài ồ ạt nhảy vào lập nhà máy sản xuất đồ uống, hay phát triển các đại lý, rồi chở hàng của họ từ các cơ sở bên ngoài vào bán ở Việt Nam với đầy ưu thế cạnh tranh về chất lượng cao, giá hạ, vốn lớn, cách thức tiếp thị, bán hàng, khuyến mại quá hấp dẫn người mua. Ngành sản xuất đồ uống Việt Nam nếu không vươn lên sẽ bị các nhà đầu tư nước ngoài đè bẹp ngay trên sân nhà và ngay trong thời gian không lâu vì các nhà đầu tư nước ngoài đã sẵn sự đánh giá kinh doanh bia rượu ở Việt Nam dễ thu lợi nhuận lớn, bây giờ thêm những điều kiện thuận lợi, nhất là miễn thuế, thì sẽ càng thu lợi nhuận lớn lao hơn, nên họ sẽ đổ xô vào, lập cơ sở sản xuất, kinh doanh đồ uống mới, hay mở rộng các cơ sở họ đầu tư từ trước. Trong khi đó sự tăng trưởng của ngành sản xuất đồ uống nội địa, nhất là bia, đang chậm lại. <o:p></o:p>         Để tự cứu, tự cường trong bối cảnh cạnh tranh gay  gắt, ngoài cố gắng chung của ngành đồ uống Việt <st1:country-region w:st="on"><st1:place w:st="on">Nam</st1:place></st1:country-region>, thiết nghĩ mỗi hãng bia rượu cũng phải có những chiến lược riêng để tồn tại. Các doanh nghiệp ngành đồ uống cần xây dựng chương trình sản xuất, bán hàng phù hợp với tình hình kinh tế, đáp ứng tốt các yêu cầu về văn hoá, môi trường, hỗ trợ các đại lý và nhà phân phối được ký dài hạn để không cho đối thủ chen vào, ổn định và nâng cao chất lượng, giữ đúng giá cả để duy trì và mở rộng thị phần. Cần làm tốt công tác tuyên truyền quảng bá hàng hoá và nâng cao năng suất, chất lượng. Tình hình thực tế cho thấy là nhiều doanh nghiệp Việt Nam  vẫn còn lúng túng trong  việc lựa chọn các giải pháp phù hợp để nâng cao năng suất, chất lượng, đẩy mạnh xúc tiến  thương mại nhằm mở rộng thị trường, tạo dựng cho đủ sức cạnh tranh với các nhà đầu tư nước ngoài ngay tại thị trường trong nước, cũng như không thua kém khi xuất khẩu hàng ra thế giới. Theo nhiều chuyên gia kinh tế, và Hiệp hội bia rượu nước giải khát, ngành đồ uống nước ta phải nâng cao mọi mặt thì mới theo kịp tốc độ tăng năng suất, chất lượng của ngành đồ uống các nước, qua việc áp dụng các mô hình tiên tiến từ quản lý chất lượng, đến nâng cao trình độ người lao động, tiết kiệm năng lượng, giảm thời gian, tránh lãng phí để không nâng cao giá thành. Phấn đấu đưa ngành bia rượu nước giải khát thành ngành công nghiệp hiện đại theo hướng bền vững, đặt mục tiêu đến năm 2020 sản lượng bia đạt từ 4 tỷ đến 4,25 tỷ lít/ năm, nước giải khát từ 8,3 tỷ lít, đến 9,2 tỷ lít/ năm, sản lượng rượu từ 320 -360 triệu lít/ năm, trong đó rượu công nghiệp 100 đến 150 triệu lít. Hiệp hội bia  rượu đã và sẽ tiếp tục làm cầu nối giữa các cơ quan quản lý nhà nước với doanh nghiệp, đóng góp ý kiến trong hoạch định chính sách, ban hành quy phạm pháp luật cho phù hợp với trong nước và quốc tế, giúp doanh nghiệp nâng cao sức cạnh tranh, xây dựng và nâng cao uy tín  thương hiệu, củng cố niềm tin với người tiêu dùng, phát triển thị trường trong nước cũng như vươn mạnh ra nước ngoài.<o:p></o:p>                                                                                                       Trung Vũ <o:p></o:p>

hangnt

Tất cả chuyên mục

Tỉnh táo trong tiêu dùng và kinh doanh đồ uống