Ngô xào ruốc tép
Thứ sáu, 15/05/2015 00:07 (GMT+7)
(ThanhtraVietnam) - Dịp này đang vào vụ ngô nếp chín. Trên khắp phố phường Hà Nội đâu đâu cũng thấp thoáng dáng những bác xe thồ, những chị quang gánh chất đầy những bắp ngô xanh mướt. Ngô là một loại ngũ cốc, thực phẩm rất tốt cho cơ thể vì vậy nếu như đã quá quen thuộc với món ngô luộc, ngô nướng… thì bạn đừng vội “chán” ngô bạn nhé, hãy thử biến tấu sang một món mới đó là “ngô xào ruốc tép” xem sao!
<div><b>Nguyên liệu:</b><br></div><div><br></div><div>- Ngô nếp: 3 bắp (có thể dùng ngô mỹ hoặc ngô hạt đóng lon).</div><div><br></div><p>- Cà rốt, ruốc tép, hành lá, hành khô, dầu ăn, hạt nêm từ thịt, bột ngọt, tương ớt…</p><p><div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://file.thanhtravietnam.vn/data/old_img/Portals/0/NEWS_IMAGES/huyentt/2015_5/nguyen_lieu_ngo_xao_ok.jpg" width="500px"></div><div style="color: #666666;font-size: 11px;line-height: 18px;text-align: center;font-style:italic;"><br></div></p><div><br></div><div><b>Chuẩn bị:</b></div><div><br></div><div>- Ngô tách hạt rửa sạch để ráo, cho vào nồi hấp cách thủy chín khoảng 90% là được.</div><div><br></div><div>- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái vuông 1cm x1cm, chần trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.</div><div><br></div><div>- Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.</div><div><br></div><p>- Hành hoa rửa sạch lấy phần lá hành, thái nhỏ.</p><p><div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://file.thanhtravietnam.vn/data/old_img/Portals/0/NEWS_IMAGES/huyentt/2015_5/ngo_xaob_ok.jpg" width="500px"></div><div style="color: #666666;font-size: 11px;line-height: 18px;text-align: center;font-style:italic;"><br></div></p><div><b>Chế biến: </b><br></div><div><br></div><p>- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hành khô vào đến khi hành chín có mùi thơm tiếp tục cho ngô và cà rốt vào xào với lửa vừa, xào đến khi hạt ngô thật trong và bóng ta cho gia vị, hạt nêm, bột ngọt… nêm nếm cho vừa khẩu vị, cho hành lá vào đảo đều rồi bắc xuống.</p><p><div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://file.thanhtravietnam.vn/data/old_img/Portals/0/NEWS_IMAGES/huyentt/2015_5/mon_xao_ok.jpg" width="500px"></div></p><div><br></div><div>- Múc ngô ra đĩa, rắc ruốc tép lên trên như vậy là ta đã có một món xào thật ngon mà đơn giản.</div><div><br></div><div>- Món này ăn nóng hay nguội đều được.</div><div><br></div><div>- Bạn có thể thay ruốc tép bằng tôm khô loại nhỏ</div><div><br></div><p>Chúc các bạn thành công!</p><p style="text-align: right;"><b>Khánh Phương</b></p>
huyentt