<div><b>Nguyên liệu:</b><br></div><p>&nbsp;</p><p>- Nửa con gà ta (bạn có thể dùng phần đùi gà công nghiệp nếu thích ăn gà mềm)</p><p>- &nbsp;Một củ hành tây</p><p>- Một mớ rau răm</p><p>- Nửa lạng lạc nhân</p><p>- Gia vị muối, đường, dấm, hạt nêm, hạt tiêu, ớt…</p><p>&nbsp;</p><div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://file.thanhtravietnam.vn/data/old_img/Portals/0/NEWS_IMAGES/huyentt/2015_6/ga_xe_phay_ok.jpeg" width="500px"></div><div style="color: #666666;font-size: 11px;line-height: 18px;text-align: center;font-style:italic;"><br></div><div><br></div><div><b>Cách làm:</b></div><div><br></div><div>- Hành tây lột vỏ, bỏ phần lõi rễ, thái mỏng theo chiều dọc hoặc ngang. Có hai cách để bạn khử mùi hăng của hành đó là:</div><div><br></div><div>1. Bạn ngâm ngay hành vừa thái vào đá lạnh khoảng 15 phút, rồi vớt ra, để ráo.</div><div><br></div><div>2. Bạn rắc một thìa muối trắng lên hành vừa thái, trộn đều, đợi khoảng 15 phút thì rửa lại với nước đã đun sôi để nguội rồi vắt kiệt nước, để ráo.</div><div><br></div><div>- Hành sau khi khử hăng, bạn cho hành vào tô nhỏ rồi ngâm với hai thìa canh dấm trắng khoảng một tiếng, vớt ra rồi trộn với một thìa canh đường trắng.</div><div><br></div><div>- Gà luộc chín tới vớt ra để nguội. Bạn dùng dao nhỏ lọc bỏ xương sau đó xé từng lát một theo thớ thịt, phần da gà bạn dùng dao thái mỏng cho bằng với lát thịt gà đã xé (nếu không thích, bạn có thể bỏ phần da đi nhé), rồi trộn gà với một thìa cà phê hạt nêm từ thịt và một chút hạt tiêu.</div><div><br></div><div>- Rang lạc nhân cho chín vàng, bạn cho vào một tờ báo ủ cho đến khi nguội hẳn, bóc vỏ, dã dập.</div><div><br></div><p>- Rau răm lấy phần ngọn non, rửa sạch thái nhỏ.</p><p>&nbsp;</p><div style="text-align: center;"><img alt="" src="http://file.thanhtravietnam.vn/data/old_img/Portals/0/NEWS_IMAGES/huyentt/2015_6/ga_xe_phay_lac.JPG" width="500px"></div><div style="color: #666666;font-size: 11px;line-height: 18px;text-align: center;font-style:italic;"><br></div><div><br></div><p><b>Trộn nộm:</b></p><div>- Sau khi các công đoạn sơ chế đã xong đến phần trộn lẫn các nguyên liệu: bạn dùng một tô lớn cho hành tây đã ướp đường, gà ướp hạt nêm, rau răm thái nhỏ vào cùng vài lát ớt rồi trộn đều, nếm cho vừa khẩu vị mình ăn (đủ vị: chua, cay, mặn, ngọt), để khoảng 10 phút rồi lại trộn đều một lần nữa.&nbsp;</div><div><br></div><div>- Bày nộm đã trộn lên đĩa, rắc lạc rang lên trên. Như vậy là bạn đã có một món ăn đơn giản mà rất ngon cho những người thân yêu rồi nhé.</div><div><br></div><div>- Bật mí một mẹo nhỏ với bạn là món này còn được dùng để “xử lý” món gà luộc sử dụng không hết vào mỗi dịp lễ, tết, cỗ bàn của các gia đình đấy.</div><div><br></div><div>&nbsp;Chúc bạn thành công!</div><div><br></div><div style="text-align: right;"><b>Khánh Phương</b></div><div><br></div><div><br></div><div><br></div>